Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Печено пиле с плънка от гъби

Медени пилешки гърди

Запечен боб с бекон в доматен сос

Печено пиле с плънка от гъби

Ароматно, сочно, с кехлибарена коричка и поднесено с хрупкави картофки

Източник: Бон Апети

Дата: 14.01.2013

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 612

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле (1,2 кг)
500 г печурки
3 стръка праз
3 скилидки чесън
200 г сланина на тънки ленти
50 г краве масло
сол и черен пипер на вкус

за гарнитурата:
1,5 кг картофи
60 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
1/2 връзка копър за поръсване

Начин на приготвяне:

Гъбите и празът се почистват и се нарязват. Запържват се наведнъж в сгорещеното масло. Към тях се прибавя чесънът, нарязан наситно. След това се дърпа от огъня и се овкусява със сол и черен пипер.

Пилето се овкусява със сол и черен пипер отвътре, а отвън само с черен пипер. Пълни се с гъбената смес и отвора се затваря с клечки за зъби.

Слага се в тава и се покрива хубаво с лентите сланина. Налива се около 1 чаша вода и се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 1 час и 15 минути.

Когато месото е готово, сланината се отстранява и пилето се допича до получаване на хубава коричка, за още 15 минути на 220 градуса, с вентилатор.

Картофите се обелват и от тях се изрязват малки топчета с подходяща лъжичка (за ноазети).

Бланшират се в подсолена вода до полуготовност и се изваждат.

Слагат се в тава с пергаментова хартия и се овкусяват със сол и черен пипер. Поливат се със зехтин и се пекат в загрята на 200 градуса дурна, с вентилатор, до златиста коричка – около 30 минути. Поръсват се с наситнения копър.