Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Печено пиле с черна леща, грах и спаначено песто

Пелмени със свинско и кисело зеле

Палачинкова торта „Тирамису“

Печено пиле с черна леща, грах и спаначено песто

Ако още не сте готвили с черна леща, направете го

Източник: Бон Апети

Дата: 04.12.2018

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 191

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле (около 1,5-1,6 кг)
2 с. л. зехтин
2 стръка праз
3 корена пащърнак
4 стръка стеблена целина
500 мл пилешки бульон
150 г черна леща
150 г бейби спанак
150 г грах
сол и черен пипер на вкус

за пестото:
1 скилидка чесън
50 г бейби спанак
20 г пресен босилек
4 с. л. зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Посолете и подправете пилето с черен пипер от всички страни и отвътре. Оставете за 10 минути, за да може солта да изсуши леко кожата и тя да стане хрупкава.

В голяма чугунена тенджера загрейте зехтина на средно висока темпeратура и запържете пилето до златисто от всички страни.

Извадете го и в същия съд сложете нарязаните на колеца праз и пащърнак, както и целината, нарязана на филийки.

Посолете и гответе 5-6 минути на средно висока температура, като разбърквате често, докато зеленчуците омекнат.

Налейте бульона, поставете пилето върху зеленчуците и покрийте съда с капак. Печете около 1 час в предварително загрята до 190 градуса фурна с вентилатор.

През това време сварете лещата в голямо количество подсолена вода за около 15-20 минути. Отцедете и оставете настрана.

Извадете пилето от фурната, махнете капака и добавете сварената леща и граха. Посолете. Разбъркайте и печете още 10 минути.

Пригответе пестото като пасирате чесъна, спанака и босилека със зехтина и сол на вкус. Дръжте в хладилника.

Сложете пилето в плато за сервиране.

В съда добавете спанака и разбъркайте, за да омекне от топлината на останалите продукти. Разпределете зеленчуците в платото около пилето. Сервирайте с пестото.

Подобни рецепти:

„Менудо“ с телешки език и нахут