Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Печено от леща

Щрудел със зеленчуци

Гъбена яхния с печени чушки

Печено от леща

Една много интересна постна рецепта, която сигурни сме ще се хареса на всички вегетарианци

Източник: Бон Апети

Дата: 20.12.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 381

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г леща
250 г печурки
1 ч. ч. фини овесени ядки
1 глава лук
1 скилидка чесън
1/2 ч. ч. брашно
2 дафинови листа
3 стръка мащерка
3 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
зехтин за намазване
мащерка за поръсване

за доматения сос:
300 г доматено пюре
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с. л. сос „Уорчестър“
2 с. л. дижонска горчица
1 с. л. доматен концентрат
2 с. л. зехтин
3 с. л. оцет
1 ч. л. сладък пушен пипер
1 с. л. захар
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът за доматения сос се запържват в зехтина. След като омекнат се добавят пушеният пипер, доматеният концентрат, горчицата, оцетът, захарта, сол, черен пипер, пюрето и сос „Уорчестър“. Оставя се на котлона, докато се сгъсти.

Лещата се сварява във вода с дафиновите листа. След това се отцежда и дафиновите листа се отстраняват.

Лукът и чесънът за лещата се нарязват наситно и се запържват в зехтина. Добавят се обелените и нарязани на кубчета гъби.

Ароматизират се с листенца мащерка, овкусява се със сол и черен пипер и се оставя на котлона докато омекне.

От сварената леща се заделя 1 ч. ч. Останалата се пасира и към нея се прибавят овесените ядки и брашното, и се разбърква.

Добавят се доматеният сос (оставя се 4 с. л. за намазване на ястието), запържените зеленчуци, заделената леща, залива се с малко зехтин, ако е нужно се подправя със сол и черен пипер.

Във форма терин се слага намокрена хартия за печене, намазана със зехтин. Отгоре се изсипва сместа, заравнява се и се намазва със заделения доматен сос.