.png)
Сарми с гъби в бульон
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
4 часа и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
15 842
видяна
6
сготвена
Необходими продукти:
600 г смляно месо от телешка плешка
400 г смляно месо от свинска плешка
120 г бекон („Панчета“)
30 г сирене „Пармезан“
40 г краве масло
400 мл телешки бульон
100 мл прясно мляко
1 консерва домати на кубчета (400 г)
200 мл червено вино („Кианти“)
4 скилидки чесън
2 стръка стеблена целина
2 моркова
1 глава лук
4 яйца
5 г сушени манатарки
2 стръка мащерка
1 стрък босилек
2 с. л. зехтин
1 щипка индийско орехче
сол на вкус
400 г смляно месо от свинска плешка
120 г бекон („Панчета“)
30 г сирене „Пармезан“
40 г краве масло
400 мл телешки бульон
100 мл прясно мляко
1 консерва домати на кубчета (400 г)
200 мл червено вино („Кианти“)
4 скилидки чесън
2 стръка стеблена целина
2 моркова
1 глава лук
4 яйца
5 г сушени манатарки
2 стръка мащерка
1 стрък босилек
2 с. л. зехтин
1 щипка индийско орехче
сол на вкус
за сервиране:
1–2 чабати
1 скилидка чесън
зехтин за мазане
1–2 чабати
1 скилидка чесън
зехтин за мазане
Начин на приготвяне:
1
Лукът, морковите, целината, чесънът и беконът се наситняват. Запържват се в зехтина и маслото, докато започнат да се карамелизират.
2
Добавя се смляното месо и се запържва добре, като се бърка.
3
Налива се виното. Оставя се да се редуцира.
4
Прибавят се пасираните домати, бульонът и млякото.
5
Пускат се стръковете мащерка и стритите манатарки. Овкусява се със сол и индийско орехче. Готви се 2–3 часа на много слаб огън. Ако е нужно, се долива малко вода.
6
Сосът се сипва в керамична тава. Правят се 4 гнезда, в които се чукват яйцата.
7
Поръсва се с настъргания пармезан и се пече 10 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
8
Готовото ястие се поръсва с накълцания босилек.
9
Хлябът се реже на филийки и се намазва със зехтин. Запича се за 7–8 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
10
Филийките се натриват с чесън и се поднасят към ястието.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.06.2019 Както очаквах - стана много вкусно. Внимавайте със солта!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
11.05.2017 супер.
|
139 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Супа леща по гръцки
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
