Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > От потребители > Основни ястия > Печени сарми с бял сос

Пиле с картофи по китайски

Леща с картофи по македонски

Печени сарми с бял сос

Източник: Amada

ТИТЛА: Готвач

Дата: 28.02.2016

1 час и 30 минути

5 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

40 880

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за сармите:
50 г краве масло
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 морков
1 чушка
сушена целина
500 г кайма (смес)
1 ч. ч. ориз
300 мл доматен сос
10-15 листа кисело зеле
сол, черен и червен пипер, кимион, джоджен

за белия сос:
1 с. л. брашно
1-2 яйца
350 г кисело мляко
20 г краве масло
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Зеленчуците за сармите се задушават в олиото. Добавя се оризът и се готви, докато стане „стъклен“. Веднага след това се добавя каймата, като се бърка непрекъснато, за да не стане на бучки. Налива се 1 ч. ч. вода (целта е оризът да набъбне, но не и да се сготви). Най-накрая се сипва доматеният сос и след като се абсорбират, плънката се подправя на вкус.

Плънката се оставя леко да се охлади. От зелевите листа се отстраняват дебелите жили и се завиват сарми.

Подреждат се в тава и се заливат с 1 ч. ч. зелев сок и вода, така че течността да ги покрие.
Сармите се пекат около 1 час, докато зелето отгоре се запече.

Брашното за соса се размива с малко вода. Слага се на котлона и се бърка непрекъснато, до хомогенизиране. След това съдът се дърпа от огъня и се добавят разбитото яйце (или само разбит жълтък) и киселото мляко. Съдът се връща на котлона и сосът се готви още около 5 минути, при непрекъснато разбъркване. Накрая се добавя маслото.

Подобни рецепти:

Гнездо от кайма и картофено пюре с ки...