Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Печени пилешки бутчета по провансалски

Бързи пилешки бутчета

Патешко магре на тиган

Печени пилешки бутчета по провансалски

Ястие с много зеленчуци, много аромати и много цветове

Източник: Бон Апети

Дата: 13.03.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 208

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 цели пилешки бутчета
2 червени камби
2 жълти камби
2 глави червен лук
3 скилидки чесън
200 г домати на кубчета от консерва
200 г маслини „Каламата”
200 мл пилешки бульон
1/2 ч. ч. бяло вино „Шардоне”
80 мл зехтин „Екстра върджин”
3 с. л. балсамов оцет
4 стръка мащерка
1 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пилешките бутчета се разрязват надве, като капачетата на долните се отстраняват. Запържват се до златисто в 20 мл от зехтина. Деглазира се с виното и заедно с течността се прехвърлят в тава.

Печени пилешки бутчета по провансалски 2

Камбите се нарязват на дебели ивички, червеният лук на лодки, чесънът наедро, а от маслините се отстраняват костилките.

Печени пилешки бутчета по провансалски 3

В останалия зехтин се запържват камбите, към тях се прибавят лукът и чесънът, докато леко омекнат.

Печени пилешки бутчета по провансалски 4

Сипва се балсамовият оцет и зеленчуците се прехвърлят в тавата при пилешкото месо. Слагат се маслините. Налива се бульонът, слагат се клонките мащерка, добавят се доматите от консерва и се овкусява със сол и черен пипер. Ястието се пече в загрята на 220 градуса фурна, без вентилатор, за около 40 минути. Изважда се и се поръсва с наситнения магданоз.

Подобни рецепти:

Пилешка яхния с препечен хляб