.png)
.png)
Миди гратен
Лора и Стоян
Печена целина със сос „Ромеско“
Любопитна идея за вкусно постно (пред)ястие
Източник: Бон Апети
Дата: 12.07.2024
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 40 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
9 353
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
4 глави целина (около 250 г всяка)
2 кг морска сол
2 кг морска сол
за соса:
100 мл зехтин
20 мл червен винен оцет
50 г филирани бадеми
3 печени червени чушки от буркан (без оцет)
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
2 стръка босилек
1 с. л. доматен концентрат
1/2 ч. л. лют пушен пипер
сол и черен пипер на вкус
100 мл зехтин
20 мл червен винен оцет
50 г филирани бадеми
3 печени червени чушки от буркан (без оцет)
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
2 стръка босилек
1 с. л. доматен концентрат
1/2 ч. л. лют пушен пипер
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Целината се измива много добре и се слага в тава върху морска сол. Покрива се с морска сол и се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 1 час и 15 минути, времето зависи от големината на главите.
2
Лукът за соса се нарязва на ивици, а чесънът се наситнява. Запържват се в около 40 мл сгорещен зехтин.
3
Поръсват се бадемите и когато се запържат леко, се прибавят чушките, нарязани на ивички. Овкусява се със сол и черен пипер.
4
Сместа се прехвърля в блендер и се смила с доматения концентрат, пушения пипер, винения оцет и останалия зехтин.
5
Прибавя се и накълцаният босилек.
6
Целината се изважда от солта, бели се и се реже на филийки с дебелина от около 1 см.
7
Поднася се върху соса. По желание се поръсва с капки зехтин, сол на люспи и цели листенца босилек.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
139 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
