Печен заек със зеле и домати

Източник: Анжелика

ТИТЛА: Чирак

Дата: 17.06.2014

60 минути

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 813

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 кг зеле
1 бр. заек (около 1.5 кг)
400 г домати
1 бр. дафинов лист

Начин на приготвяне:

Нарежете заека на порции. Загрейте 2/3 от олиото и запържете порциите заешко месо от всички страни до златисто.

Почистете зелето и го нарежете на тънки ивици. Леко го намачкайте със сол.

Когато заешкото месо се запържи, добавете зелето и задушавайте на тих огън под похлупак до омекването на зеленчука. Паралелно с това загрейте останалото олио и запържете последователно лукът, ситно нарязаният чесън и морковите. Когато омекнат, ги добавете към заека и зелето и продължавайте да задушавате, като може от време на време да добавяте по малко гореща вода.

Последно се добавят настърганите и почистени домати. Ястието се овкусява с подправки и се задушава около 40 минути до омекване на заешкото. След това се прехвърля в тава и се запича за кратко в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поднася се топло.

Подобни рецепти:

Кускус с печени чушки и ананас