.png)
.png)
Филе от нилски костур с грах
Лора и Стоян
Печен заек с кафяв ориз и зеленчуци
Пече се дълго, в затворен керамичен съд, за да бъде месото сочно и крехко
Източник: Бон Апети
Дата: 28.02.2012
2 часа и 50 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
13 235
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
1 заек
1 морков
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 стрък селари
2 с. л. доматено пюре
200 мл бяло вино
1/2 връзка салвия
3–4 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
1 морков
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 стрък селари
2 с. л. доматено пюре
200 мл бяло вино
1/2 връзка салвия
3–4 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
за ориза:
1 ч. ч. кафяв ориз
1 връзка пресен лук
1 ч. ч. черни маслини (обезкостени)
60–70 г сушени домати
4 с. л. сурови белени бадеми
1/2 връзка пресен босилек
1/2 връзка магданоз
1 ч. ч. кафяв ориз
1 връзка пресен лук
1 ч. ч. черни маслини (обезкостени)
60–70 г сушени домати
4 с. л. сурови белени бадеми
1/2 връзка пресен босилек
1/2 връзка магданоз
за дресинга:
1–2 скилидки чесън
2 с. л. дижонска горчица
4 с. л. сок от лимон
4 с. л. зехтин
сол на вкус
1–2 скилидки чесън
2 с. л. дижонска горчица
4 с. л. сок от лимон
4 с. л. зехтин
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Заекът се измива, подсушава се и се овкусява със сол и черен пипер. Лукът, морковът, селарито и чесънът се нарязват и се слагат в керамичен съд. Отгоре се поставят заека и пресните билки.
2
Доматеното пюре се разтваря във виното.
3
После се сипва при останалите продукти. Съдът се похлупва и ястието се пече в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор, за 2 часа и 30 минути.
4
Когато заекът е готов, се изважда от съда, а сокът който се е отделил, се пасира заедно със зеленчуците, и се прецежда. Ако е необходимо се посолява.
5
Оризът се измива и се сварява в пропорция с вода 1:4. Бадемите се запичат на сух тиган.
6
Оставя се леко да се охлади и към него се добавят пресният лук, магданозът и босилекът, нарязани наситно. Слагат се и маслините, нарязани на шайби, сушените домати – на жулиен и накълцаните наедро бадеми.
7
Чесънът се стрива с малко сол и се смесва с останалите продукти за дресинга.
8
Оризът се овкусява с него и се разбърква.
9
Заекът се нарязва на парчета и се поднася върху канапе от ориза.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
29.10.2013 Стащно вкусно и много лесно за приготвяне! Признавам, че оризът е мой фаворит в тази рецепта, но в съчетаниа с заешкото е просто шедьовир! Абсолютен хит е, ако имате гости.
|
98 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
