Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пай с риба тон

Свински ребра в сос от червен боб

Агнешко къри

Пай с риба тон

Риба, зеленчуци и крем сирене, скрити под кора от маслено тесто

Източник: Бон Апети

Дата: 24.11.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6-8

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 818

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото
225 г брашно
150 г краве масло
1 ч. л. сол
4–6 с. л. ледена вода

за плънката:
2 консерви риба тон в зехтин (по 160 г всяка)
2 глави червен лук
1 червена чушка
100 г крем сирене
1 домат
3 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
зехтин за намазване

Начин на приготвяне:

Брашното, солта и нарязаното на кубчета масло (трябва да е студено) се слагат в купа и с ръце се претрива сместа, докато станат трохи.

Налива се водата да събере тестото. Хубаво се размесва, вади се върху набрашнен плот и се оформя на топка. Увива се с фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилника поне за 30 минути.

Лукът и чушката се нарязват наситно и се запържват в сгорещения зехтин.

Добавя се доматът, нарязан на малки кубчета и рибата, отцедена от соса. След минута тиганът се дърпа от котлона. Когато плънката се охлади леко, се сипва сиренето. Овкусява се със сол и черен пипер.

Тестото се разточва на тънка кора върху набрашнен плот. Прехвърля се с помощта на точилка в керамична тавичка (26 см) намазана със зехтин. Тестото трябва да покрие дъното и стените. Стърчащите краища се късат и от тях се разточва още една тънка кора.

Върху долната корат се поставя плънката и се покрива с другата кора, като хубаво се притиска към стените на тавата. Оставя се в хладилник за 15 минути да стегне. След това се намазва със зехтин. Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 50 минути.

Подобни рецепти:

Гъбена яхния с боб и пащърнак