Патладжани с топено сирене

Гост: Милица Божинова, "Фамилия Тоника"

Източник: Бон Апети

Дата: 23.07.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 037

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг патладжани
1 кг домати
1 глава лук
1 глава чесън
250 г кашкавал
200 г топено сирене
50 г краве масло
2 яйца
10 листа пресен босилек
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Патладжаните се обелват, нарязват се по дължина на филии, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Лукът, скилидките чесън и доматите се нарязват наситно.

Филийките патладжан се подсушават и се пържат в олиото до коричка. В същия тиган за 1-2 минути се запържват лукът и чесънът, добавят се нарязаните домати, солта и босилекът и се задушават 10 минути.

На дъното на йенска купа се слага малко от доматената смес и се покрива с ред патладжани. Върху тях се подрежда нарязано на колеца топено сирене. Поръсва се с настърган кашкавал. Процедурата се повтаря.

Яйцата се разбиват в купа, ястието се залива и се поставя в предварително загрята до температура 180 градуса фурна. Пече се 15-20 минути и се сервира.

Подобни рецепти:

Каралабефозелек