Патладжани, приготвени по антилски маниер

Изпържени на маслена баня и поднесени с леко пикантен сос
Източник: Бон Апети
Дата: 01.10.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути
30 бр.

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
20 690
видяна
7
сготвена
 
       
Необходими продукти:
4 патладжана
200-250 г царевично брашно
2 яйца
1 с. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене

за соса:
100 г краве сирене
60 г кисело мляко
1 скилидка чесън
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Патладжани, приготвени по антилски маниер
Патладжаните се белят, посоляват се и се оставят 30-40 минути, за да се отцеди горчивата вода. Сваряват се, докато станат на пюре и се претриват през цедка или сито.
2
Патладжани, приготвени по антилски маниер 2
Прибавят се яйцата и се разбърква.
3
Патладжани, приготвени по антилски маниер 3
Сипва се царевичното брашно, овкусява се с червен пипер, сол и черен пипер и отново се разбърква.
4
Патладжани, приготвени по антилски маниер 4
С лъжица се гребва от сместа и се сипва в съда. Пържат се „бухтички“ на маслена баня и се отцеждат от излишната мазнина.
5
Патладжани, приготвени по антилски маниер 5
Всички продукти за соса се смилат в блендер.
6
Патладжани, приготвени по антилски маниер 6
Готовите бухтички се сервират със соса.
Подобни рецепти:
Тарт с червен лук и козе сирене
Тарт с червен лук и козе сирене
11.09.2014
7 665 видяна
Финландски картофени хлебчета
Финландски картофени хлебчета
08.10.2014
30 964 видяна
Кюфтета от тиквички на фурна
Кюфтета от тиквички на фурна
17.09.2014
272 006 видяна
Коментари (4)
4.
Изпрати
лично съобщение
Петя Петкова

07.01.2018
Напомня на фалафел...
3.
Изпрати
лично съобщение
Anelia Dimitrova

16.08.2015
Страхотни са !
2.
Изпрати
лично съобщение
Wadim Yakovenko

03.10.2014
+копр в сос=много хубаво
1.
Изпрати
лично съобщение
lucy_flora

01.10.2014
Великолепна рецепта !
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


150 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: