Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Предястия > Патладжани по тоскански

Тиквички пуфе

Разядка от тиквички с цедено кисело мляко

Патладжани по тоскански

Източник: Бон Апети

Дата: 23.08.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 242

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 патладжана
2 чушки
3 стръка зелен лук
100 г гъби
1/2 домат
1 щипка вегета
1/2 люта чушка
50 г кашкавал
2 с. л. зехтин
1/3 връзка магданоз
2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Патладжаните се изпичат, обелват се, разрязват се на две и вътрешността им се отстранява. Овалват се в брашно и леко се запържват.

Чушките също се изпичат, обелват се и се нарязват надребно. Гъбите се режат на кубчета, а пресният лук - на колелца.

В загретия зехтин се слагат гъбите, нарязаната наситно вътрешност на патладжаните, чушките, овкусява се с вегетата и наситнената люта чушка. След като сместа се задуши, се добавят нарязаният надребно домат и лукът.

Запържените половинки патладжани се осоляват, намазват се със счукания чесън и се нанася плънката. Поръсват се с настърган кашкавал и се запичат във фурна или грил. Сервират се поръсени с накълцан магданоз.

Подобни рецепти:

Мезе за мастика