Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Патладжанени кулички

Миди в къри сос

Разядка с леща и маслини

Патладжанени кулички

Колелца патладжан, скрепени с доматена салца, с украса от сирене, цедено мляко, джоджен и пера лук

Източник: Бон Апети

Дата: 12.07.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 017

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 патладжана
зелената част на 1 стрък лук
5-6 листа джоджен
100 г сирене
2 с. л. цедено кисело мляко
зехтин за поливане
3 домата
1 скилидка чесън
1/2 чушка
50 г обезкостени маслини
4 с. л. зехтин
1ч. л. сол
1/2 ч. л. риган
сокът от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на колелца, поръсват се със сол и се оставят да престоят 20-30 минути, за да се отцедят от горчивия сок. След това се изплакват, подсушават се и се нареждат в тава.

Патладжаните се поливат със зехтин и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна около 7-8 минути от едната страна, след което се обръщат, за да се запекат за още толкова и от другата страна.

Доматите се обелват, нарязват се на кубчета и се поставят в купа заедно с наситнените чесън, маслини и чушка.

Салцата се овкусява с лимонов сок, посолява се, полива се със зехтин, подправя се с риган и се оставя да се охлади в хладилник.

Лукът и листата джоджен се нарязват наситно и се смесват с настърганото сирене и цеденото кисело мляко.

Кръгчетата патладжан се потапят в соса на салцата. В чиния се поставят няколко патладжанени кръгчета, покриват се със салца, отново се редуват кръгче патладжан, ред салца и патладжан. Отгоре се поставя от млечната смес и се сервира.

Подобни рецепти:

Карпачо от миди "Сен Жак"