.png)
.png)
Троянска гъбена чорба
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 патладжана
4-5 стръка магданоз
7-8 с. л. зехтин
1 щипка риган
1 щипка сол
3 тиквички (300 г)
2 домата
1 зелена чушка
1 червена чушка
1/2 глава кромид лук (50 г)
5 листа пресен босилек (1 ч. л. сушен)
50 г стафиди
50 г бадеми
4 с. л. зехтин
1/2 кофичка кисело мляко
2 скилидки чесън
4-5 стръка магданоз
1-2 щипки къри
2 с. л. зехтин
4-5 стръка магданоз
7-8 с. л. зехтин
1 щипка риган
1 щипка сол
3 тиквички (300 г)
2 домата
1 зелена чушка
1 червена чушка
1/2 глава кромид лук (50 г)
5 листа пресен босилек (1 ч. л. сушен)
50 г стафиди
50 г бадеми
4 с. л. зехтин
1/2 кофичка кисело мляко
2 скилидки чесън
4-5 стръка магданоз
1-2 щипки къри
2 с. л. зехтин
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се нарязват на филийки, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След 15 минути се измиват и подсушават.
2
Лукът се нарязва наситно и се запържва за кратко в предварително загретия зехтин.
3
Добавят се нарязаните надребно чушки, пържи се още 5 минути и се изсипват обелените и наситнени тиквички. Запържва се още 1-2 минути. Посолява се.
4
Щом се оттегли от котлона, се добавят стафидите и се подправя с наситнените листа босилек. Изсипват се кубчетата домати и се поръсва със смлените със сол бадеми.
5
Зехтинът се разбърква с наситнения магданоз, ригана и солта. Патладжаните се мариноват в сместа, след това се изпичат на грил тиган. Оставят се да се охладят.
6
Охладените патладжани се нареждат по стените на предварително обвити с пластмасово фолио купички, като една част от филийките трябва да остане да виси отстрани.
7
Пълнят се със запържените зеленчуци, които се притискат добре. Отгоре се завиват с останалите отстрани части от патладжаните.
8
Сосът се приготвя, като киселото мляко се смила с чесън, магданоз, къри, зехтин и сол на вкус.
9
Сервира се, като шарлотите се обръщат върху подходящи чинии, купичките и фолиото се отстраняват и се полива млечен сос.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
154 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
