Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Патладжанена разядка с орехи

Мариновани люти чушлета

Кростини с наденица и пюре от белен боб

Патладжанена разядка с орехи

С наситен цвят и богат вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 03.09.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

33 054

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг патладжани
250 г орехи
100 мл олио
60 мл бял винен оцет
1/4 връзка пресен кориандър
1/4 връзка магданоз
4 скилидки чесън
1 глава червен лук
1 червена чушка
1 с. л. сухо чили
1 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. сминдух
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Патладжаните се обелват и се нарязват на шайби. Посоляват се и се оставят за 20 минути, за да се отцедят от горчивата течност. Измиват се и се подсушават.

Заливат се с половината олио и се готвят в тиган, като се разбъркват с шпатула, така че да се разкъсат.

Добавя се ситно нарязаната чушка. Дърпа се от котлона и се похлупва за 10 минути.

Лукът, магданозът, пресният кориандър и чесънът се наситняват и се добавят към патладжаните. Поръсва се със сминдуха, смления кориандър и сухото чили.