Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Патладжанена пица с блат от тиквички

Градинарски качамак

Черен фасул с тортиля чипс на фурна

Патладжанена пица с блат от тиквички

Блат от тиквички с яйца и копърово семе, с топинг от грилирани патладжани, домати и кашкавал

Източник: Бон Апети

Дата: 18.09.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 141

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 тиквички
3 яйца
1/3 ч. ч. брашно
2 ч. л. сол
1 щипка копърово семе
100 г кашкавал
1 зелена чушка
1 патладжан
1 домат
олио за печене
сол за поръсване
7–8 листа пресен босилек
1 скилидка чесън
3–4 с. л. зехтин
1–2 с. л. смлени орехови ядки

Начин на приготвяне:

Тиквичките се настъргват, поставят се в гевгир, поръсват се с 1 ч. л. сол и се оставят за 15 минути, за да се отцеди водата им. След това се изстискват добре с ръце.

Яйцата се разбиват с останалата сол и копъровото семе, добавят се 2 с. л. от брашното и се разбърква добре. Слагат се тиквичките и останалото брашно и се бърка с ръка.

Сместа се разпределя в намазнена с олио тава с диаметър 30 см и се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна около 15 минути.

Патладжанът се обелва и се нарязва на колелца, които се поръсват със сол и се оставят в подходящ съд за 30 минути, за да се отцеди горчивият им сок.

Колелцата патладжан се изплакват и се подсушават. Пекат се върху сух тиган, като при обръщането се поливат с малко олио.

Върху блата се подреждат кръгчетата патладжани, колелца домати и чушка и се поръсва с настъргания кашкавал. Пече се на горно печене в силно загрята фурна, докато кашкавалът се зачерви.