.png)
.png)
Печен джолан със зеленчуци
Лора и Стоян
Патешки бутчета със сини сливи и порто
Изобилие от цвят, вкус и аромат
Източник: Бон Апети
Дата: 28.10.2024
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
4 патешки бутчета
600 г картофи
200 г бекон „Панчета“ (на кубчета)
200 г сушени сливи (от сочните)
250 мл пилешки бульон
200 мл вино „Порто“
1 малка глава червено зеле
2 стръка мащерка
1 с. л. червен винен оцет
1 с. л. горчица
сол и черен пипер на вкус
600 г картофи
200 г бекон „Панчета“ (на кубчета)
200 г сушени сливи (от сочните)
250 мл пилешки бульон
200 мл вино „Порто“
1 малка глава червено зеле
2 стръка мащерка
1 с. л. червен винен оцет
1 с. л. горчица
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Сливите се накисват във виното за 30 минути.
2
Месото се овкусява със сол и черен пипер, след което се слага в тиган на слаб огън с кожата надолу. Пържи се в собствената си мазнина от двете страни. Изважда се.
3
Мазнината, която се е отделила, се отстранява. В същия съд се слагат сливите и виното.
4
Когато алкохолът се изпари, се връща месото, налива се бульонът и се пускат стръкчетата мащерка. Задушава се на слаб огън за около 1,5–2 часа, докато месото стане крехко.
5
Беконът се запържва в сух съд. Добавя се зелето, нарязано на тънки ивички. След 2–3 минути се налива оцетът. Готви се под капак, докато зелето омекне.
6
Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват в подсолена вода. Овкусяват се с горчицата, докато са още топли.
7
Месото се сервира със зелето и картофите.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
254 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
