Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Пате по Страсбургски

Баварска изненада

Сос „Тартар”

Пате по Страсбургски

Източник: Бон Апети

Дата: 08.06.2010

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 940

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г пилешко филе
100 г кайма
100 г гъши дроб
50 г шунка
50 г гъби (печурки)
50 г шамфъстък
1 жълтък
50 мл коняк
50 мл бяло вино
6 г желатин (разтворен в 100 мл вода)
600 г брашно
400 г краве масло
1 яйце
50 г кисело мляко
5 г сол

Начин на приготвяне:

Тестото се омесва, като брашното се омесва с маслото, яйцето и киселото мляко. Накрая се слага солта и се разточва. След това, готовото тесто се разстила във формата за печене.

Приготвя се маринататата, като в подходяща купа се смесват посочените продукти. Гъшият дроб, пилешкото филе, каймата и гъбите се мариноват.

Върху тестото се редят пилешко филе, гъши дроб, шунка, гъби, шамфъстък и кайма.

Завива се с тестото и се правят два отвора.

Тестото се маже с предварително разбития жълтък. Пече се на умерена фурна, при температура от 180 С, до златисто.

Рецептата е на готвача Ивайло Иванов

Подобни рецепти:

Яхния от пиле, манатарки и „Пармезан”