Пъстра пролетна салата с риба тон

Накъсваме салатата на едри парчета(аз така предпочитам)след като сме я измили и минали през центрофуга.Поставяме в купата където ще се разбърква и добавяме към нея настърганите на едро ренде моркови,червените чушки на кубчета,също и обелените и нарязани на тънко стръкове селари.Отстраняваме мащерката от клончетата,като леко я намачкваме с пръсти за да си пусне аромата.Нежно раздробяваме и рибата тон за да остане на по едри парчета.Аз изолзвам риба тон в растително масло,но може да се замени и с друг вид-примерно с лимон и черен пипер.

За дресинга разтваряме меласата в сока от лимона. Добавяме и настърганата кора,зехтина,солта,горчицата.Миксираме добре и окусяваме непосредствено преди да сервираме.