.png)
.png)
Дип от тахан и печени чушки
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
30 минути (и време за охлаждане)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
6 055
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
500 г пилешки дробчета
100 г печурки
60 г краве масло
80 мл животинска сметана
50 мл вино „Марсала“
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
100 г печурки
60 г краве масло
80 мл животинска сметана
50 мл вино „Марсала“
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
за желето:
250 мл червено вино „Кагор“
100 г сладко от череши
2 с. л. захар
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
1/2 пакетче желатин (5 г)
1 щипка индийско орехче
250 мл червено вино „Кагор“
100 г сладко от череши
2 с. л. захар
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
1/2 пакетче желатин (5 г)
1 щипка индийско орехче
за сервиране:
1 багета
1 багета
Начин на приготвяне:
1
Гъбите се почистват и се режат на малки кубчета. Лукът се наситнява.
2
В тиган се загрява маслото и в него се запържват лукът, гъбите и цялата скилидка чесън.
3
Добавят се почистените дробчета и дафиновият лист. Когато са почти готови, се деглазира с марсалата.
4
Съдът се дърпа от котлона. Оставят се да се доготвят от остатъчната топлина в тигана. Дафиновият лист се отстранява, налива се сметаната, овкусява се със сол и черен пипер и се пюрира.
5
Пастетът се разпределя в стъклени чаши.
6
Виното „Кагор“ се кипва. Фламбира се и когато спре да гори, се дърпа от огъня.
7
Добавят се сладкото, но без плодовете, захарта, индийското орехче и едро смлян черен пипер. Оставя се да се охлади леко.
8
Желатинът се разтваря в 30 мл студена вода. Оставя се да набъбне и след това се разтопява на водна баня.
9
Сипва се при виното и се разбърква. Виното се излива в чашите върху пастета.
10
Може да се сложат и цели плодчета от сладкото. Охлажда се поне за 1 нощ. Поднася се върху нарязана багета.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
204 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
