Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Пастел де чоколате

Виенски шоколадов сладкиш

Черешовите топчета на леля Величка

Пастел де чоколате

Торта от шоколад

Източник: Бон Апети

Дата: 31.10.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 617

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 яйца
1 ч. ч. захар
100 г маргарин
3 капки ванилова есенция (1 ванилия)
2 ч. ч. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
4 с. л. какао
1 с. л. сода за хляб
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. сол
4 мариновани чушки
1 ч. ч. течна сметана
4 с. л. какао
60 г краве масло
60 г шоколад
3 ч. ч. пудра захар
100 г бадеми

Начин на приготвяне:

Блатът се приготвя, като яйцата се разбиват със захарта, прибавя се маргаринът и се овкусява с ванилията. Разбива се до пълно хомогенизиране.

В друг съд се смесват пресятото брашно, какаото, канелата, содата и солта, разбърква се и се налива прясното мляко, след което се бърка, докато сместа се хомогенизира. Сипва се маслено-яйчената смес и накълцаните надребно чушки и отново се бърка.

Получената смес се изсипва в намаслена и набрашнена форма с диаметър 22-24 см и се пече при температура 150 градуса 20-30 минути. Изважда се и се оставя да се охлади. С помощта на дълъг и тънък нож или капронов конец блатът се разполовява напречно, така че да се получат 2 тънки блата.

Кремът се приготвя, като сметаната се разбива на сняг и към нея се добавя какаото. Отново се бърка, докато сместа се хомогенизира. Едната повърхност на блата се покрива с крема и върху нея се поставя втората половина на блата. Притискат се леко, за да слепнат.

Бадемите се запичат на сух тиган или на фурна до хрупкаво, потапят се в кипнала вода и се варят около 5 минути. Изваждат се, охлаждат се, обелват се и се разполовяват или нарязват.

Глазурата се приготвя, като разтопеното масло се смесва с разтопения шоколад, добавя се пудрата захар и се бърка, докато се хомогенизира. Блатът се поркрива с глазурата и се поръсва с бадемите.

Подобни рецепти:

Плодов крем с кисело мляко