Пъстърва с розмарин и чушки с ароматна плънка

Източник: Бон Апети

Дата: 16.06.2005

Пъстърва с розмарин и чушки с ароматна плънка

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 226

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 пъстърви
1 ч. л. сушен босилек
2 с. л. зехтин
2 дафинови листа
2 стръка чесън
4 стръка магданоз
6 зелени чушки
1 яйце
1 филия хляб
100 г кашкавал
2 стръка чесън
4 стръка розмарин
4 с. л. зехтин

за соса:
1/2 връзка магданоз
бялата част на 1 стрък чесън
1 к. ч. зехтин

Начин на приготвяне:

Наситненият чесън се запържва в предварително загрят зехтин за 30 секунди, изсипва се наситнената чушка, ароматизира се с дафинов лист и босилек, посолява се.

Пъстърва с розмарин и чушки с ароматна плънка 2

Хлябът се нарязва на кубчета и се смесва с настъргания кашкавал и яйцето. Прибавя се охладената плънка, разбърква се добре.

Пъстърва с розмарин и чушки с ароматна плънка 3

Чушките се почистват от дръжките и семето и се пълнят с получената смес. Поставят се в намазнена тава и се пекат 10-15 минути в предварително загрята на 200-220 градуса фурна.

Пъстърва с розмарин и чушки с ароматна плънка 4

Пъстървите се почистват от перките и се посоляват отвън и отвътре. В корема на всяка се поставя по стрък чесън и розмарин и се полива зехтин. Пекат се на грил тиган по 10 минути от всяка страна.