.png)
.png)
Пилешко руло
Лора и Стоян
Необходими продукти:
2 пъстърви
1 стрък целина
2-3 стръка магданоз
5-10 зърна черен пипер
1 ч. л. сол
100 г краве масло (маргарин)
2 глави кромид лук
4-5 с. л. брашно
3-4 с. л. заквасена сметана
1 червена или жълта чушка
2-3 с. л. сок от лимон
1 стрък целина
1-2 щипки мащерка
1-2 щипки майорана
сол и черен пипер на вкус
1 стрък целина
2-3 стръка магданоз
5-10 зърна черен пипер
1 ч. л. сол
100 г краве масло (маргарин)
2 глави кромид лук
4-5 с. л. брашно
3-4 с. л. заквасена сметана
1 червена или жълта чушка
2-3 с. л. сок от лимон
1 стрък целина
1-2 щипки мащерка
1-2 щипки майорана
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
В тенджера с 1 л студена вода се слагат подправките, кипват се и след това се добавя рибата. Тенджерата се оттегля от котлона и се изчаква около 10 минути. Рибата се изважда и се филетира, а бульонът се запазва.
2
Лукът се обелва и се реже на полумесеци. Чушката се почиства и се нарязва на тънки ивички. Задушават се под капак на много тих огън в малка тенджера заедно с 1/3 от маслото, докато омекнат (около 10 минути).
3
В друга тенджерка или тиган се разтопява останалото масло, прибавя се брашното и се запържва до златисто. След това се оттегля от котлона и се оставя да се охлади.
4
Охладеното брашно се разрежда с 4-5 черпака от охладения рибен бульон, връща се на котлона и се бърка, докато се получи желаната консистенция и се уплътни. Готовият сос се оттегля от котлона, овкусява се със сметаната, лимоновия сок и солта и се разбърква.
5
При сервиране в чиния се поставя от филето пъстърва, полива се със соса и се гарнира със задушените зеленчуци и накълцания магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
07.06.2016 Много сполучлива рецепта, готвя я за пореден път. В началото не вярвах, че рибата ще се сготви без варене, но става наистина диетично и вкусно.
|
104 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
