Пърженки с плънка от фурми

Сладка идея по малтийска рецепта
Източник: Бон Апети
Дата: 06.04.2021

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути
30 бр.

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
6 529
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
400 г брашно
180 мл пастис (перно)
1 с. л. свинска мас
1 с. л. краве масло
1 с. л. захар
1 щипка сол
олио за пържене

за плънката:
500 г сочни фурми
1 с. л. вода от портокалов цвят
1 с. л. пастис
1 шипка карамфил
кората от 1 портокал


Начин на приготвяне:
1
Пърженки с плънка от фурми
Фурмите за плънката се почистват от костилките и се смилат заедно с карамфила, настърганата портокалова кора, пастиса и портокаловата вода. Ако има нужда, се налива малко вода, за да се получи пюре.
2
Пърженки с плънка от фурми 2
Брашното за пърженките се разбърква със захарта и солта. Добавят се свинската мас и маслото и се претрива с ръце, за да се получат трохи.
3
Пърженки с плънка от фурми 3
Налива се пастисът и се замесва меко тесто. Тестото се разточва на тънка правоъгълна кора, от която се изрязват широки ленти.
4
Пърженки с плънка от фурми 4
Плънката се разпределя върху едната половина на лентите – през 3–4 см.
5
Пърженки с плънка от фурми 5
Непокритото от плънка тесто се намазва с вода. Прехлупва се.
6
Пърженки с плънка от фурми 6
Притиска се с пръсти, за да се залепи и се реже на квадрати, в средата на които трябва да е плънката, като равиоли.
7
Пърженки с плънка от фурми 7
Пържат се на маслена баня до златисто и се поднасят топли.
Подобни рецепти:
Пълнозърнести багети
Пълнозърнести багети
02.05.2018
6 560 видяна
Пай с кайма и грах
Пай с кайма и грах
05.09.2018
2 456 видяна
Матча кейк
Матча кейк
13.12.2021
12 042 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


235 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: