Пъпешова панакота с малинов топинг

Плодова и освежаваща

Източник: Marina Zhelyazkova

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 04.07.2016

45 минути

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 790

видяна

сготвена

Необходими продукти:

350 мл течна сметана
1/2 пъпеш (сорт „Медена роса“)
1 ванилия
5 с. л. пудра захар
200 г малини
2 пакетчета желатин

Начин на приготвяне:

Кипваме сметаната на слаб огън, като добавяме ванилията и 4 с. л. пудра захар.

Пасираме пъпеша и също го прибавяме към сметаната.

Накисваме около 18 г желатин в студена вода, за да набъбне, след което го разтопяваме на водна баня и при непрекъснато бъркане го добавяме към сметановата смес.

Изливаме панакотата във формички и я оставяме да се охлади и стегне в хладилник за няколко часа.

За топинга пасираме малините и ги претриваме през цедка, за да отстраним семките. Добавяме 1 с. л. пудра захар и останалия желатин, предварително накиснат и разтопен на водна баня. Разбъркваме добре и оставяме топинга в хладилник да стегне.

Сервираме панакотата, полята с топинга и по желание украсена с малини и мента.

Съвет:
Може да добавите още захар, ако обичате по-сладка панакота.

Подобни рецепти:

Малинов сладкиш с овесени ядки