Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Паста и пица > Панцероти

Пица „Димитрула“

Пица „Маргарита“ с просо, микс от семена и тофу

Панцероти

Name: Панцероти
Cook time: 50 min
Yield: 12 бр.
Ingredients: 500 г брашно тип 00; 250 мл прясно мляко; 1 кубче жива мая (42 г); 10 г сол; 2 с. л. зехтин (за намазване); олио за пържене; 400 г смляно месо от свинска плешка; 125 г сирене „Моцарела“; 50 г сирене „Пармезан“; 1 малка люта чушка; 1 скилидка чесън; 2 с. л. зехтин; сол и черен пипер на вкус; 4 връзки пресен лук; 100 мл бяло вино; 50 г зелени маслини (без костилки); 50 г сирене „Пармезан“; 2 с. л. зехтин; 1 с. л. каперси; сол и черен пипер на вкус

Пържени пици калцоне с 2 плънки

Източник: Бон Апети

Дата: 16.09.2022

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути (и време за втасване)

12 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

20 830

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
500 г брашно тип 00
250 мл прясно мляко
1 кубче жива мая (42 г)
10 г сол
2 с. л. зехтин (за намазване)
олио за пържене

за плънката с месо:
400 г смляно месо от свинска плешка
125 г сирене „Моцарела“
50 г сирене „Пармезан“
1 малка люта чушка
1 скилидка чесън
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

за плънката с лук:
4 връзки пресен лук
100 мл бяло вино
50 г зелени маслини (без костилки)
50 г сирене „Пармезан“
2 с. л. зехтин
1 с. л. каперси
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва със солта. Млякото се затопля леко и в него се разтваря маята. Наливат се към брашното, заедно със зехтина. Замесва се гладко и еластично тесто.

Намазва се със зехтин и се оставя да втаса. Тестото се разделя на 12 топки, намазва се със зехтин и отново се оставя да втаса.

Чесънът за месната плънка се наситнява, а чушката се стрива. Запържват се в сгорещения зехтин. Добавя се мляното месо и се готви, като се бърка, докато се образуват трохи и се запържи добре.