.png)
.png)
Пиле „Капрезе”
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
22 091
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
4 свински котлета
140 г галета
50 г сирене „Пармезан”
2 яйца
4 стръка салвия
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
зехтин за пържене
140 г галета
50 г сирене „Пармезан”
2 яйца
4 стръка салвия
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
зехтин за пържене
за соса:
150 г заквасена сметана
80 мл животинска сметана
1 скилидка чесън
4 стръка магданоз
4 стръка див лук
4 стръка босилек
4 стръка копър
1–2 с. л. сок от лимон
1 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
150 г заквасена сметана
80 мл животинска сметана
1 скилидка чесън
4 стръка магданоз
4 стръка див лук
4 стръка босилек
4 стръка копър
1–2 с. л. сок от лимон
1 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Котлетите се прорязват до костта, без да се отделят от нея. Месото се начуква внимателно, докато се изтъни.
2
Овкусява се със сол и черен пипер.
3
Яйцата се разбиват. Галетата се смесва с настъргания пармезан. Котлетите се овалват в брашно.
4
Потапят се в яйцата и се овалват в галетата с пармезана.
5
Пържат се един по един в сгорещен зехтин от двете страни, до златисто, като при всеки котлет в мазнината се слага един стрък салвия.
6
Заквасената сметана се разбърква и се овкусява с наситнените магданоз, копър, див лук и босилек.
7
Прибавят се стритият на паста чесън, горчицата, лимоновият сок, сол и черен пипер.
8
Животинската сметана се разбива, докато стане пухкава. Прибавя се към ароматната смес.
9
Шницелите се поднасят със соса.
Съвет:
Котлетите се прорязват до костта, така че да останат леко закрепени. Така месото ще се сготви равномерно.
Съвет:
Котлетите се прорязват до костта, така че да останат леко закрепени. Така месото ще се сготви равномерно.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
12.06.2017 Много крехки с много вкусна и интересна панировка, която ще ползвам и за други ястия.
|
255 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
