Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Панирани миди с млечен сос

Пълнени чушки с кайма и ориз

Мързелива баница

Панирани миди с млечен сос

Средиземноморски специалитет по критска рецепта

Източник: Бон Апети

Дата: 17.07.2023

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

53 442

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг черни миди с черупка (пресни)
1 връзка магданоз
2 скилидки чесън
зехтин за пържене

за панировката:
70 г брашно
1 яйце
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. сода бикарбонат
100 мл бира

за соса:
300 г цедено кисело мляко
3 скилидки чесън
2 с. л. сок от лимон
2 с. л. зехтин „Екстра върджин”
50 г орехи
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Мидите се измиват и почистват.

Чесънът се смачква и се запържва за няколко секунди в около 2 с. л. зехтин.

Сипват се мидите и се добавя връзката магданоз, без да се реже.

Похлупва се и се готви 2–3 минути, докато мидите се отворят, след което се изваждат ядките.

Панировката се приготвя като се смесват брашното, содата, солта, бирата и яйцето и се разбърква.

Мидите се потапят в панировката и се пържат в силно сгорещен зехтин на маслена баня закратко. Отцеждат се върху кухненска хартия.

Орехите за соса се накълцват и се смесват със стрития на паста чесън, млякото, лимоновия сок и зехтина. Овкусява се със сол и черен пипер.

Мидите се сервират с млечния сос.

Подобни рецепти:

Яйца, облечени в картофи

01.03.2014

14 063 видяна

Настърган кашкавал или сирене на фурна

Коментари (4)

Изпрати
лично съобщение

ani_borisowa

21.08.2018

Страхотна рецепта!!!! Панировката,като количество,е повече от необходимото, но е изключително точна като консистенция. Сосът пасва идеално към мидите.

Изпрати
лично съобщение