.png)
.png)
Ньоки от моркови в сос с царевица
Лора и Стоян
Панирани кашкавалчета
Гост: Калоян Благоев, мениджър на "Happy"
Източник: Бон Апети
Дата: 03.12.2004
Необходими продукти:
1 кг кашкавал
580 г брашно
3 яйца
500 мл бира
200 мл газирана вода
червен пипер за поръсване
580 г брашно
3 яйца
500 мл бира
200 мл газирана вода
червен пипер за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Жълтъците и белтъците се отделят в абсолютно сухи съдове. В жълтъците се наливат 400 мл от бирата, 200 мл газирана вода, половината брашно. Разбива се с миксер, добавя се останалото брашно и се разбива до получаване на хомогенна смес.
2
В белтъците се наливат останалите 100 мл бира. Разбиват се на плътен сняг и внимателно, с ръка се смесват с жълтъците.
3
Кашкавалът трябва да е много студен, почти замръзнал. Нарязва се на малки правоъгълници, поръсва се с червен пипер. Едно по едно кашкавалчетата се потопяват в тестото, като се хващат за ръбчетата, така че да се облеят целите. Веднага след това се пускат в нагорещен до температура 170 градуса фритюрник. Пържат се 3-4 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
26.10.2020 Вкусно
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
08.10.2015 Получи си огромно количество- над 2 литра! Панирах половин килограм кашкавал и ми остана мноооого смес. За съжаление крайния резултат не ми се получи- кашкавала изтече (както при всичките ми предишни опити), но панировката изглеждаше обещаваща. Сега си мисля, че направих две грешки в технологията, които ще поправя при следващия опит - ще охлаждам вече нарязаните парчета кашкавал и няма да слагам повече от 5-6 парчета да се пържат наведнъж и освен това определено ще направя 1/3 от дозата по рецепта. :) дано успея
|
300 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
