Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Панирани кашкавалчета

Ньоки от моркови в сос с царевица

Тетевенска лютика

Панирани кашкавалчета

Гост: Калоян Благоев, мениджър на "Happy"

Източник: Бон Апети

Дата: 03.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

504 852

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг кашкавал
580 г брашно
3 яйца
500 мл бира
200 мл газирана вода
червен пипер за поръсване

Начин на приготвяне:

Жълтъците и белтъците се отделят в абсолютно сухи съдове. В жълтъците се наливат 400 мл от бирата, 200 мл газирана вода, половината брашно. Разбива се с миксер, добавя се останалото брашно и се разбива до получаване на хомогенна смес.

В белтъците се наливат останалите 100 мл бира. Разбиват се на плътен сняг и внимателно, с ръка се смесват с жълтъците.

Кашкавалът трябва да е много студен, почти замръзнал. Нарязва се на малки правоъгълници, поръсва се с червен пипер. Едно по едно кашкавалчетата се потопяват в тестото, като се хващат за ръбчетата, така че да се облеят целите. Веднага след това се пускат в нагорещен до температура 170 градуса фритюрник. Пържат се 3-4 минути.

Подобни рецепти:

Печени чушки на скара

06.11.2004

492 684 видяна

Канапе от зелени домати

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Анна

26.10.2020

Вкусно

Изпрати
лично съобщение

Stela Dobreva

08.10.2015

Получи си огромно количество- над 2 литра! Панирах половин килограм кашкавал и ми остана мноооого смес. За съжаление крайния резултат не ми се получи- кашкавала изтече (както при всичките ми предишни опити), но панировката изглеждаше обещаваща. Сега си мисля, че направих две грешки в технологията, които ще поправя при следващия опит - ще охлаждам вече нарязаните парчета кашкавал и няма да слагам повече от 5-6 парчета да се пържат наведнъж и освен това определено ще направя 1/3 от дозата по рецепта. :) дано успея

Рецепти с любими продукти

Кюфтета от леща с лимоново песто