Панирани калмари с къри сос

Много подходящи като мезе за бяло вино и бира
Източник: Бон Апети
Дата: 20.07.2021
Панирани калмари с къри сос
20 минути
3 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
61 386
видяна
7
сготвена
 
       
Необходими продукти:
6 пресни калмарa
200 г брашно
1 ч. л. сол
1 ч. л. риган
олио за пържене

за соса:
100 г майонеза
100 г кисело мляко
1 скилидка чесън
1 с. л. къри
200 мл вода
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Панирани калмари с къри сос

Калмарите се почистват и се измиват. Нарязват се на шайби с дебелина около 2 см.

 


2
Панирани калмари с къри сос 2

Брашното се смесва със солта и ригана. Олиото се сгорещява.

 


3
Панирани калмари с къри сос 3

Калмарите се овалват в брашнената смес и се пържат на маслена баня. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

 


4
Панирани калмари с къри сос 4

Кърито се сипва в касерола заедно с водата. Оставя се да къкри докато се редуцира на 1/3.

 


5
Панирани калмари с къри сос 5

След това се прецежда и течността се смесва с майонезата, киселото мляко и стрита на паста с малко сол скилидка чесън. Овкусява се със сол и черен пипер.

 


6
Панирани калмари с къри сос 6

Калмарите се поднасят със соса.


Подобни рецепти:
Паниран спанак
Паниран спанак
23.05.2012
12 108 видяна
Дроб в бира
Дроб в бира
02.10.2012
31 806 видяна
Топчета от сирене със зеленчукова кор...
Топчета от сирене със зеленчукова кор...
06.08.2013
39 301 видяна
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение
Игнат Станиславов Дичев

14.06.2021
Калмарите стават невероятно хрупкави!
1.
Изпрати
лично съобщение
Невена

07.10.2016
Калмарите стават невероятно хрупкави , брашното е царевично . Соса е уникален !!! Препоръчвам горещо !!!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


308 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: