Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Панирани хапки шаран с орехи и медена зелева салата

Гергьовска дроб сарма от Панчарево

Пъстърва със синьо сирене, завита в патладжан

Панирани хапки шаран с орехи и медена зелева салата

Филе от шаран, панирано в класическа паста

Източник: Бон Апети

Дата: 08.05.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 624

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за хапките:
500 г филе от шаран
100-200 мл бира
20-30 г смлени орехови ядки
1 яйце
1/2 ч. ч. брашно
1/2 ч. л. сол
олио за пържене

за соса:
4-5 стръка копър
2 с. л. кисело мляко
2 с. л. майонеза
1/2 ч. л. къри
1 щипка сол
черен пипер на вкус
за салатата:
500 г зеле
1-2 моркова
1 с. л. ситно нарязани пера пресен чесън
1/2 ч. л. сол

за дресинга:
2-3 с. л. ябълков оцет
2 с. л. пчелен мед
2 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Панирани хапки шаран с орехи и медена зелева салата

Зелето се нарязва на ивици, претрива се със сол и се смесва с настърганите моркови и нарязания наситно чесън.

Панирани хапки шаран с орехи и медена зелева салата 2

Медът и оцетът за дресинга се разбиват добре и когато медът се разтвори, се налива олиото. Разбива се отново. Салатата се залива с готовия дресинг, разбърква се, покрива се с фолио и се оставя в хладилник.

Панирани хапки шаран с орехи и медена зелева салата 3

В брашното се оформя кладенче, в него се налива разбитото яйце, посолява се и се изсипват смлените орехови ядки. Постепенно се налива бирата, като се бърка, докато стане хомогенна смес.

Панирани хапки шаран с орехи и медена зелева салата 4

Филето от шаран се нарязва на кубчета, които едно по едно се овалват в панировката. Пържат се по 3-4 минути в обилно количество силно сгорещено олио, като се обръщат. Изваждат се върху салфетка, за да се отнеме излишната мазнина.

Панирани хапки шаран с орехи и медена зелева салата 5

Киселото мляко и майонезата за соса се смесват, подправят се с къри, щипка сол и черен пипер на вкус, поръсват се с нарязания наситно копър и се разбиват.