Панакота с горски плодове

Източник: Cornelia Filipova

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 09.12.2014

60 минути (и 5 часа за охлаждане)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 266

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 мл прясно мляко
500 мл течна неовкусена сметана с над 30% масленост
150 г захар
1 пакетче ванилия
1 1/2 пакетче желатин
1-2 с. л. плодов ликьор или ром
200 г горски плодове (пресни или замразени)
250 мл плодов сок

Начин на приготвяне:

Приготвяме двата слоя отделно - първо желирания слой с горските плодове и след това самата панакота.

За горния слой с плодовете - затопляме плодовете в плодовия сок, добавяме рома, захарта, разбъркваме и прибавяме предварително набъбналия и втечнен желатин. За да се получат два отделни слоя, сместа се изсипва във формичките и се охлажда, заедно с желето, в хладилник за около 20 минути. През това време се приготвя самата панакота.

За основната смес - накисваме цялото пакетче желатин в няколко супени лъжици хладка вода, докато набъбне. Загряваме на умерен огън млякото, ванилията и захарта. Охлаждаме и прибавяме сметана, а след това рома. Трябва да се внимава, ликьорът да не пресече млякото.

Разтопяваме желатина на водна баня или в микровълнова фурна, като внимаваме да не заври. Постепенно добавяме по малко от желатина към млечната смес.

Подобни рецепти:

Чийзкейк без печене