Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Панакота с черен пипер

Ягодов тарт

Бананов крем с карамелизирани лешници

Панакота с черен пипер

Лек, пикантен десерт с прясно сладко от портокали

Източник: Бон Апети

Дата: 09.04.2013

20 минути (и време за охлаждане)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 285

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 ч. ч. животинска сметана
1/3 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. захар
1 шушулка ванилия
7 г желатин
1 с. л. черен пипер на зърна

за сладкото:
2 портокала
1 ч. ч. фраголино (италианско вино с аромат на ягоди)
1/4 ч. ч. захар

Начин на приготвяне:

Ванилията се разрязва надве по дължина. С нож се отделят семенцата. В касерола се слагат шушулката и семенцата, захарта, сметаната и прясно смления черен пипер. Кипва се и се сваля от огъня.

Желатинът се накисва в 1-2 с. л. студена вода и когато набъбне се разтопява в микровълнова фурна. От сметаната се отстранява шушулката ванилия, добавя се желатинът, разбърква се и се налива млякото.

Сместа се охлажда върху купа с леденостудена вода при постоянно бъркане, за да не се утаят семената от ванилия и черният пипер на дъното.

После се налива в купички за крем карамел (или силиконови форми) и се охлажда за 12 часа, да стегне.

Виното за сладкото се кипва заедно със захарта, докато се превърне в сироп. Портокалите се филетират и филетата се заливат с горещият сироп. Сместа се охлажда.