Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Тестени > Памук погача на кифлички

Палачинка с кайма на фурна

Странджански саченик

Памук погача на кифлички

Една по-интересна питка

Източник: Stella Emil Tserkovska

ТИТЛА: Чирак

Дата: 29.01.2016

2 часа

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 679

видяна

сготвена

Необходими продукти:

240 мл топло прясно мляко
240 мл топла вода
240 мл олио
5 с. л. захар
1 с. л. сол
20 г прясна мая
840 г брашно
1 жълтък (за намазване)

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря във водата, заедно с 1 с. л. захар. Покрива се с кърпа и се оставя настрана за 10-15 минути.

В купа се сипват 3 ч. ч. от предварително пресятото брашно. В средата се прави кладенче и в него се наливат маята, млякото и олиото. Добавят се захарта и солта и се разбърква с лъжица.

При постепенно добавяне на останалото брашно се замесва меко и еластично тесто. Разделя се на 2 топки и всяка се разточва на тънка, кръгла кора.

Всяка кора се реже на 8 (или 12) триъгълника, които се навиват като кифлички. Нареждат се в тава (с диаметър 28 см), върху хартия за печене и се оставят да втасат на топло или завити с кърпа, в загрята на 50 градуса фурна, докато удвоят обема си (40-50 минути). След това се намазват с жълтъка, разбит с 1 с. л. олио и се поръсват със семена по желание.

Погачата се пече 40-50 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Съвети:
Ако не искате погачата да е сладка, намалете захарта на 2 с. л.

Вместо прясна може да използвате суха мая (7 г), като в такъв случай направо я изсипвате в брашното.

На мен ми беше необходимо малко повече от посоченото количество брашно - около 1 кг.

Хубаво препечете погачата, за да не остане глетава.

Подобни рецепти:

Киш „Лорен“ с гъби