.png)
.png)
Агнешки котлети с ароматно масло
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
11 146
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
1 телешко сърце (около 1,5 кг)
400 г печурки
150 г спанак
100 г бекон
40 г сушени домати
30 г орехи
3 скилидки чесън
1 глава лук
50–100 мл тъмен балсамов оцет
3 с. л. олио
2 с. л. краве масло
1 с. л. мед
1 ч. л. риган
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
400 г печурки
150 г спанак
100 г бекон
40 г сушени домати
30 г орехи
3 скилидки чесън
1 глава лук
50–100 мл тъмен балсамов оцет
3 с. л. олио
2 с. л. краве масло
1 с. л. мед
1 ч. л. риган
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Сърцето се цепва и се отваря като пеперуда. Почиства се много добре, а след това се измива със студена вода.
2
Беконът се реже на кубчета и се запържва в сух тиган, до златисто. Изважда се.
3
Печурките се белят и се режат на кубчета, пънчетата се отстраняват. Запържват се в мазнината от бекона. Изваждат се.
4
Спанакът се запържва заедно с наситнения чесън в същия съд с 1 с. л. олио, докато намали обема си.
5
След това се изважда и се накълцва.
6
В купа се смесват беконът, гъбите, спанакът и наситнените домати и орехи. Плънката се подправя със сол, черен пипер, индийско орехче и риган.
7
Сърцето се овкусява със сол и черен пипер. Плънката се разпределя върху сърцето и се завързва стегнато.
8
Запържва се с останалото олио, до златисто, от всяка страна в тиган с огнеупорна дръжка.
9
След това се пече за около 2 часа в загрята на 140 градуса фурна, с вентилатор. Изважда се и се оставя да почине за 10–15 минути.
10
Тиганът, в който се е готвило сърцето, се слага на котлона и се деглазира с оцета. Добавя се медът.
11
Дърпа се от огъня и се монтира с маслото.
12
Сърцето се реже на шайби и се сервира със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
155 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
