.png)
.png)
Агнешки котлети с ароматно масло
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
11 213
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
1 телешко сърце (около 1,5 кг)
400 г печурки
150 г спанак
100 г бекон
40 г сушени домати
30 г орехи
3 скилидки чесън
1 глава лук
50–100 мл тъмен балсамов оцет
3 с. л. олио
2 с. л. краве масло
1 с. л. мед
1 ч. л. риган
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
400 г печурки
150 г спанак
100 г бекон
40 г сушени домати
30 г орехи
3 скилидки чесън
1 глава лук
50–100 мл тъмен балсамов оцет
3 с. л. олио
2 с. л. краве масло
1 с. л. мед
1 ч. л. риган
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Сърцето се цепва и се отваря като пеперуда. Почиства се много добре, а след това се измива със студена вода.
2
Беконът се реже на кубчета и се запържва в сух тиган, до златисто. Изважда се.
3
Печурките се белят и се режат на кубчета, пънчетата се отстраняват. Запържват се в мазнината от бекона. Изваждат се.
4
Спанакът се запържва заедно с наситнения чесън в същия съд с 1 с. л. олио, докато намали обема си.
5
След това се изважда и се накълцва.
6
В купа се смесват беконът, гъбите, спанакът и наситнените домати и орехи. Плънката се подправя със сол, черен пипер, индийско орехче и риган.
7
Сърцето се овкусява със сол и черен пипер. Плънката се разпределя върху сърцето и се завързва стегнато.
8
Запържва се с останалото олио, до златисто, от всяка страна в тиган с огнеупорна дръжка.
9
След това се пече за около 2 часа в загрята на 140 градуса фурна, с вентилатор. Изважда се и се оставя да почине за 10–15 минути.
10
Тиганът, в който се е готвило сърцето, се слага на котлона и се деглазира с оцета. Добавя се медът.
11
Дърпа се от огъня и се монтира с маслото.
12
Сърцето се реже на шайби и се сервира със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
73 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
