Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пълнено пилешко с морковен мус

Вегетарианска „паста“ с гъбени кюфтета

Карначета в тесто

Пълнено пилешко с морковен мус

Name: Пълнено пилешко с морковен мус
Cook time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 2 броя пилешки гърди; сол и черен пипер на вкус; 2 с. л. зехтин; няколко стръка пресен босилек; 4 средно големи моркова; 100 г краве сирене; 50 г заквасена сметана; сол и черен пипер на вкус

Източник: Gabriela Anastasova

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 05.04.2014

40 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 248

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за пилешкото руло:
2 броя пилешки гърди
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. зехтин
няколко стръка пресен босилек

за морковения мус:
4 средно големи моркова
100 г краве сирене
50 г заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се разрязват по средата без да се стига до края, така че да се увеличи повърхността им и да е удобно да се навият на руло в последствие. Овкусяват се със солта, черния пипер и зехтина. Босилекът се нарязва надребно и също се добавя в маринатата.

За морковения мус се изчистват морковите, нарязват се и се сваряват. Пюрират се със сметаната, добавя се малко зехтин, сол, черен пипер (според предпочитанията за солено, тъй като сиренето също е солено). Накрая се добавя натрошеното сирене и се разбърква. Идеята е, сиренето да се усеща малко повече в муса.

Морковеният мус се разстила добре по пилешките гърди, навива се руло и се закрепва с клечки (за шиш или клечки за зъби в двата края на рулото). Може да се закрепи и като се завърже и усуче добре с конец. Това е всъщност най-сложната част - трябва да се оформи хубаво руло и да се стабилизира добре, така че при термичната обработка да не се разпадне.

Пилешките рула се запържват добре в предварително загрята мазнина, от всички страни, за да добият хубава коричка. Ако рулата са малки (т.е. пилешките гърди са по-малки) не е необходимо да се запичат допълнително във фурна. Аз лично само ги запържих за по-дълго време. Поднесох с листа пресен босилек за украса.

Подобни рецепти:

Кашкавал на тиган със свежа салата