Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии

Тартар от сьомга с мус от горчица

Агнешко с праз

Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии

Гост: Роси Генчева

Източник: Бон Апети

Дата: 08.03.2008

Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 704

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле
1 кисела зелка
1 стрък праз лук
50 г краве масло
2 дафинови листа
10 зърна черен пипер
1 ч. л. червен пипер
лимонена киселина на вкус
500 г сварени пилешки дробчета
100 г сварени гъби
100 г ориз
50 г краве масло
1 глава лук
бульонът от дробчетата и гъбите
1 щипка зеленчукова подправка
1 щипка червен пипер
1 щипка черен пипер
1 щипка джоджен
1 щипка кимион

Начин на приготвяне:

Зелето се нарязва наедро и се сварява заедно с дафиновия лист и черния пипер.

Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии 2

Прибавят се разтопеното масло (50 г) и нарязаният надребно праз лук.

Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии 3

Лукът, гъбите и дробчетата за плънката се нарязват и се запържват в предварително разтопеното масло.

Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии 4

Сипва се оризът и се разбърква.

Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии 5

Подправя се с джоджен, кимион, червен пипер, черен пипер и зеленчукова подправка и се налива малко от бульона, в който са варени дробчетата и гъбите.

Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии 6

Пилето се пълни с по-голяма част от готовата плънка и се зашива.

Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии 7

Пече се 80 минути в предварително загрята фурна при температура 160 градуса, след което се изважда от печката.

Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии 8

Останалата част от плънката се смесва с киселото зеле и се овкусява с червен пипер и лимонена киселина.

Пълнено пиле с праз, кисело зеле и дреболии 9

Сместа се сипва около пилето, налива се от бульона, в който са варени дробчетата и гъбите, и ако е нужно, се прибавя лимонена киселина на вкус. Ястието се пече около 20 минути при температура на фурната 200 градуса.

Подобни рецепти:

Пълнени картофи с миш-маш