Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Пълнени зеленчуци ала Тони Радичев

Забальоне

Зелен фасул по манастирски

Пълнени зеленчуци ала Тони Радичев

Гост: Антон Радичев, актьор

Източник: Бон Апети

Дата: 25.08.2007

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 138

видяна

сготвена

Необходими продукти:

5-6 чушки
4 домата
2 патладжана
2 тиквички
500 г кайма
350 г витабел (соева кайма)
4 глави лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
2 кубчета телешки бульон
2 к. ч. олио
1 с. л. вегета
1 с. л. босилек
1 с. л. риган
1 ч. л. червен пипер
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Кубчетата бульон се натрошават и се разтварят в 800 мл гореща вода. Соевата кайма (витабел) се залива с бульона, разбърква се и се оставя да набъбне. (Ако е необходимо, се долива вода.)

Чушките се почистват от семето. От доматите се изрязват капачета, вътрешността се издълбава с лъжица и се запазва, а доматените купички се обръщат с отвора надолу, за да се отцеди сокът.

Дръжките на патладжаните и тиквичките се отрязват, зеленчуците се разрязват на половини и вътрешността се издълбава.

Издълбаната вътрешност на патладжаните и тиквичките се наситнява в блендер, а доматите се смилат.

Лукът се нарязва наситно и се задушава в олиото.

Прибавят се нарязаните тиквички и патладжани, разбъркват се и се запържват за кратко.

Слага се каймата, намачква се и се разбърква.

След това се сипва витабелът и се поръсва с наситнените пресен магданоз и копър.

Добавят се вегета, босилек, риган, червен и черен пипер, посолява се леко и хубаво се разбърква. Накрая се наливат смлените домати.

Зеленчуците се пълнят с готовата плънка (доматите се похлупват с отрязаните капачета) и се подреждат в тава, в която се налива малко вода. Ястието се пече около 40 минути в предварително загрята до температура 180-200 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Свински медальони с "Балсамико" и а...