Пълнени тиквички с шилешко

Източник: Бон Апети

Дата: 20.06.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 356

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г шилешко месо
4 тиквички
4 скилидки чесън
1 глава лук
2 белтъка
2-3 щипки кимион
2 с. л. зехтин
1 с. л. доматено пюре
1 ч. л. къри
1 ч. л. сол
няколко листа джоджен

Начин на приготвяне:

Шилешкото месо се нарязва на малки парчета, поставя се в кухненски робот и се смила, докато стане на кайма. Лукът и чесънът се нарязват надребно и се запържват в тиган с предварително загретия зехтин на умерен огън.

Тиквичките се разрязват на две по дължина и се издълбават с лъжица. Вътрешността се нарязва наситно, прибавя се в тигана и се задушава, докато течността се изпари.

Подправя се с къри и кимион, разбърква се, добавя се доматеното пюре и се посолява на вкус. Слага се и каймата и се запържва, докато стане на трохи и потъмнее. По желание се добавя нарязана наситно люта чушка или лют пипер.

Към изстиналата плънка се добавят белтъците, разбърква се хубаво и с нея се пълнят леко посолените тиквички. Поставят се в тава, поръсват се с джоджен и се пекат около 30 минути при температура 180 градуса.

Подобни рецепти:

Стек "Радецки"