Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > От потребители > Основни ястия > Пълнени тиквички с кайма

Пилешка дроб сарма

Свински вратни пържоли със сос от тъмна бира и гъби

Пълнени тиквички с кайма

Източник: Албена Тодорова

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 02.06.2019

1 час и 30 мин

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

18 920

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6-7 средно големи тиквички
500 г смляно месо смес
½ ч. ч. ориз
1 малка глава лук (наситнен)
1 голям морков (настърган на едро)
½ връзка копър
1 ч. л. червен пипер
сол, олио, брашно

за соса:
2 жълтъка
3 с. л. кисело мляко
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Тиквичките измих добре и по-големите разрязах на две равни половини. Внимателно ги издълбах, като се старах да премахна максимално повече от вътрешността.

В дълбок тиган загрях мазнина и запържих лука и моркова, като междувременно посолих леко. Когато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят, добавих каймата и готвих докато и тя бе готова.

След това прибавих измития и отцеден ориз, и червения пипер. Разбърках и след около минута добавих съвсем малко гореща вода и ситно нарязания копър. Тук е момента да посолим на вкус. Разбърках финално и отстраних тигана от котлона.

Напълних тиквичките и „запечатах“, поръсвайки с малко брашно отворите. Подредих ги легнали в дълбока тава, като на места сложих от издълбаната вътрешност на тиквичките. Набодох ги на две места с остър нож, залях с 3 ч. ч. гореща вода (почти да ги покрива) и сложих да се пекат на 180 градуса за около час.

Ако желаете повече сос, добавете малко повече вода. На половината време, когато се запекоха отгоре, внимателно ги обърнах, за де се запекат и от другата страна. Разбира се, може и да пропуснете този момент. Когато тиквичките бяха готови, ги полях със сос от двата жълтъка, разбъркани с киселото мляко и щипката сол.

Изсипах сместа в соса от готвенето на самите тиквички и леко разбърках. Допекох на изключена фурна. Сервирах поръсени със ситно нарязан копър. Докато се пекоха, приготвих крем супа от 1 много голям картоф /или 2 средно големи, 1 морков и вътрешността на тиквичките.

Обеленият картоф нарязах на едро, а моркова на тънки шайби, за да се свари по-лесно. Сварих ги в подсолена вода и когато бяха готови добавих вътрешността на тиквичките. Варих още около 8-10 минути или до омекването им. Пасирах и добавих сметана и масло на вкус. Поръсих със ситно нарязан копър.

Подобни рецепти:

Мусака