Пълнени тиквички с агнешко по арабски

Източник: Бон Апети

Дата: 19.05.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 076

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 тиквички
250 г агнешко месо
100 г бадеми
50 г ориз
2 яйца
1 глава кромид лук
3-4 стръка магданоз
3-4 стръка джоджен
2 зърна бахар (2 щипки смлян)
1-2 щипки канела
2 домата
1 глава кромид лук
сърцевината на тиквичките
3-4 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на малки късове и се смила. Оризът се сварява в подсолена вода. След това се изплаква със студена вода.

Тиквичките се разрязват на две. Сърцевината им се отстранява, като се наситнява.

Сърцевината на тиквичките се запържва в зехтина заедно с 1 глава наситнен лук за 3-4 минути, за да се изпари течността. Добавят се наситнените домати, разбърква се и се посолява.

Месото се смесва със смлените бадеми, яйцата, наситнения лук, посолява се и се поръсва с канела, настърган бахар, наситнен магданоз и джоджен. Добавя се свареният ориз. Меси се с ръце.

Зеленчуците се изсипват в подходяща тава и се разпределят равномерно.

Тиквичките се пълнят с плънката. Нареждат се в тавата върху зеленчуците.

Ястието се пече около 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това зеленчуците се претриват през цедка и тиквичките се сервират с получения сос.

Подобни рецепти:

Телешко бонфиле с къпинов сос