Пълнени тиквички с агнешко месо

Източник: Бон Апети

Дата: 16.09.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 371

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г месо от агнешка плешка
1 яйце
3 тиквички
1 зелена чушка
1 глава лук
1/2 домат
10 листа джоджен
7-8 с. л. олио
1 ч. л. кимион
1/2 ч. л. смлян кориандър
1-2 щипки канела
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наедро, месото – на по-дребно и се смилат заедно. Сместа се запържва в предварително загрято олио, като се бърка, за да стане на трохи.

Щом месото се запържи леко, се добавя нарязаната на кубчета чушка, посолява се и се поръсва с кимион, черен пипер, канела и кориандър.

Тиквичките се измиват и се разрязват по дължина на две. Вътрешността се издълбава, наситнява се и се добавя към каймата заедно с нарязаните наситно домат и джоджен. Счупва се едно яйце и се разбърква. Издълбаните тиквички се посоляват и се пълнят с готовата смес.

Тиквичките се подреждат в подходяща тава, налива се 1 пръст вода и се пекат 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, като при необходимост се долива вода. След това се сервират.

Подобни рецепти:

Пиратски шиш на сабя