Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Пълнени сушени чушки със зеленчуци

Лозови сармички с булгур и сини сливи

Зелеви сарми със счукан боб

Пълнени сушени чушки със зеленчуци

Тук заменихме класическата плънка с боб, с ароматна смес със зеленчуци

Източник: Бон Апети

Дата: 22.12.2023

1 час и 20 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 393

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12 сушени чушки
2 моркова
1 глава целина
3 стръка праз
2 скилидки чесън
700 г картофи
400 мл зеленчуков бульон
60 мл зехтин
1 с. л. доматен концентрат
1 връзка магданоз
1 с. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета (като за мусака) и се сваряват. Сухите чушки се накисват във вряла вода и се оставят да омекнат.

Морковите и целината се нарязват на кубчета, празът – на кръгчета, а чесънът – наситно. В тенджера се сипва половината от зехтина, слагат се празът, целината, налива се половината зеленчуков бульон, прибавят се чесънът и морковите, и зеленчуците се оставят да се задушават, докато леко омекнат, под капак.

В останалия зехтин за кратко се запържват червеният пипер и доматеният концентрат. Добавят се картофитe и се пържат за около 5 минути, докато останат на мазнина.