Пълнени постни чушки

Рецепта от Сухиндол

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 662

видяна

сготвена

Необходими продукти:

15-16 чушки
5-6 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
3 глави лук
2-3 скилидки чесън
2 картофа
1 морков
1 к. ч. ориз
1 к. ч. пасирани домати
5-6 стръка магданоз
1 клонка целина
1 ч. л. чубрица
черен пипер и сол на вкус
брашно за запечатване
3 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1/2 ч. л. сода за хляб

Начин на приготвяне:

Чушките се почистват от семето и се надупчват, след което се нареждат в тава (замразените чушки не се надупчват).

Лукът, чесънът и морковът се нарязват наситно и се изсипват в тенджера.

Налива се малко вода, след което се слага измитият ориз и се разбърква.

Прибавят се настърганите картофи и пасираните домати.

Подправя се със сол, черен пипер, целина, чубрица и наситнен магданоз. Долива се вода и се изчаква да се изпари.

Чушките се пълнят с получената смес с помощта на лъжица и се запечатват с брашно.

Връщат се в тавата и се поливат с олио, вода и доматено пюре. Слагат се във фурна и се пекат до готовност.

Яйцата за заливката се разбъркват с киселото мляко, содата и солта и се изливат върху изпечените чушки. Ястието се връща във фурната и се пече до покафеняване на залилвката.

Подобни рецепти:

Сьомга във филе от пушена сьомга