Пълнени пилешки вретенца

Начукайте внимателно пилешките гърди в найлонов плик, за да ги изтъните. Натрийте ги хубаво със сол и черен пипер, и счукания чесън и ги полейте с бирата. Оставете месото така за 30 минути, под капак.

Загрейте малко мазнина и запържете накълцаните наситно лук и гъби. Посолете на вкус и свалете от котлона.

В пилешките пържоли подредете тънки парчета бекон, резен кашкавал и краставички. Добавете от сместа с лук и гъби, завийте леко месото и го зашийте с конец.

Подредете рулцата в тавичка, залейте ги с мазнина и с маринатата с бира, и ги изпечете до готовност в умерено загрята фурна.


Съвети:
Препоръчително е, първите 10-15 минути, ястието да се пече, покрито с алуминиево фолио, след което фолиото се отстранява, за да може месото да се запече.

След като месото е изпечено, конецът се отстранява. Ястието се оставя да се охлади за 10 минути и се поднася.

Подходяща гарнитура е ориз със зеленчуци или свежа салата.