Пълнени печурки с аншоа и бекон

Топло предястие с леко запържен бекон, чесън и зехтин

Източник: Бон Апети

Дата: 18.04.2006

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 638

видяна

сготвена

Необходими продукти:

10-12 бр. едри печурки
1 филия хляб
4-5 стръка магданоз
3-4 с. л. зехтин
1 шепа зелени маслини
2 стръка пресен чесън
6-7 филета аншоа
100 г бекон на ивици
150 г кашкавал
зехтин за поливане на гъбите

Начин на приготвяне:

Пънчетата на печурките се отдeлят, измиват се и се нарязват наситно. Чадърчетата се почистват с чиста гъба.

Беконът се нарязва на кубчета и се запича в сух тиган. Щом се отдели мазнината, се налива зехтинът и се добавя наситненият чесън. Запържва се кратко и се сипват наситнените пънчета на гъбите.

След 30 секунди се прибавят нарязаните надребно маслини и филета аншоа. Натрошава се филията хляб и се разбърква добре, така че хлябът да поеме течността. Плънката се оттегля от котлона, поръсва се с наситнен магданоз и се оставя да се охлади.

Във всяка гъба се налива по малко зехтин, слага се настърган кашкавал и отгоре се разпределя плънката, като се притиска добре. Гъбите се нареждат в обилно намазнена тава. Пекат се около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Качамак на скара със сирене "Дунавия...