Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Пълнени патладжани

Зелен боб с наденица на фурна

Мусака с тиквички

Пълнени патладжани

Name: Пълнени патладжани
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 6 средно големи патладжана; 100 г бланширан ориз; 50 мл зехтин; 20 г орехи; 1 глава лук; 2 скилидки чесън; 500 мл пилешки бульон; 400 г домати; 500 г телешки врат; 1 щипка индийско орехче; 1/4 връзка магданоз; сол и черен пипер на вкус

В света на пълнените патладжани всяка рецепта си има своя тайна - тук тя се крие в ореховите ядки

Източник: Бон Апети

Дата: 19.09.2019

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 858

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 средно големи патладжана
100 г бланширан ориз
50 мл зехтин
20 г орехи
1 глава лук
2 скилидки чесън
500 мл пилешки бульон
400 г домати
500 г телешки врат
1 щипка индийско орехче
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Предната част на патладжаните се отрязва и вътрешноста се издълбава с помощта на нож и лъжица. Осоляват се (патладжана и сърцевината) и се оставя да се отцеди горчивият сок. Зелнчуците се измиват и се подсушават. Сърцевината се наситнява.

Зехтинът се сгорещява и се запържват наситнените лук и чесън.

Месото се нарязва на малки кубчета и се прибавят в съда. Запържва се до златисто. Слага се оризът, вътрешността от патладжаните, разбърква се и се налилват 250 мл от бульона. Изчаква се да се абсорбира течността.