Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Пълнени патладжани в буркани

Лимонада с диня

Бърза закуска

Пълнени патладжани в буркани

Name: Пълнени патладжани в буркани
Cook time: 1 h
Yield: 6 буркана
Ingredients: 12 дребни патладжана; 1/2 зелка; 4 моркова; 1 връзка магданоз; 1/2 връзка керевиз; 6 скилидки чесън; 1 с. л. сол; 300 мл бял винен оцет (6 или 9%); 150 г захар; 1 3/4 л вода; 1 пакетче смес за приготвяне на туршии

Перфектната гарнитура към любимите домашни ястия

Източник: Бон Апети

Дата: 02.09.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 буркана

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 283

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12 дребни патладжана
1/2 зелка
4 моркова
1 връзка магданоз
1/2 връзка керевиз
6 скилидки чесън
1 с. л. сол

за саламурата:
300 мл бял винен оцет (6 или 9%)
150 г захар
1 3/4 л вода
1 пакетче смес за приготвяне на туршии

Начин на приготвяне:

Патладжаните се почистват от дръжките и с малък нож по тях се правят надлъжни разрези, като се внимава да не се пробият.

Слагат се в голямо количество кипяща подсолена вода и се варят 25 минути, докато омекнат, след което се охлаждат.

Зелето се наситнява.

Морковите се обелват и се настъргват, а чесънът се реже на филийки. В купа се смесват зелето, морковите, накълцаният магданоз и чесънът. Посоляват се и се намачкват.

Патладжаните се пълнят с тази смес, като в отвора на всеки се поставят листенца керевиз.

Подреждат се в стерилизирани буркани. Ако остане керевиз, се слага и в бурканите.

Сместа за приготвяне на туршия се разбърква с водата, оцета и захарта, и се вари 3–5 минути.

След това съдът се дърпа от котлона и патладжаните се заливат със саламурата. Съхраняват се на хладно и тъмно място.

Съвет:
Посоченото количество продукти е достатъчно за приготвянето на 6 буркана от по 700 мл всеки.

Подобни рецепти:

Боровинков оцет